| 年 | 月 | 沿革 |
|---|---|---|
| 1947（昭和22）年 | 3月 | 東洋貿易株式会社設立。 この設立は、1968（昭和43）年11月岩谷ガス工業株式会社（東京）に社名変更し事業を開始した存続会社の形式上の設立）年月である。 |
| 1953（昭和28）年 | 5月 | 日本アセチレン株式会社設立（1955（昭和30）年10月日本瓦斯工業㈱に社名変更）、この日を創業日に制定。 |
| 1957（昭和32）年 | 6月 | 富士瓦斯工業株式会社設立。 |
| 1958（昭和33）年 | 10月 | 大阪水素工業株式会社設立。 |
| 1960（昭和35）年 | 5月 | 大阪日本瓦斯株式会社設立（1961（昭和36）年10月マルヰ瓦斯工業㈱に社名変更、1973（昭和48）年12月岩谷ガス工業㈱（大阪）に社名変更。） |
| 1968（昭和43）年 | 11月 | 東洋貿易株式会社を岩谷ガス工業株式会社（東京）に社名変更。 |
| 1975（昭和50）年 | 4月 | 富士瓦斯工業株式会社（存続会社）と日本瓦斯工業株式会社が対等合併。 |
| 1977（昭和52）年 | 2月 | 四日市ダイスイ株式会社設立。同年10月東曹ダイスイ株式会社に社名変更。 |
| 1978（昭和53）年 | 4月 | 岩谷ガス工業株式会社（東京）（存続会社）と岩谷ガス工業株式会社（大阪）が合併。 |
| 1985（昭和60）年 | 12月 | 岩谷ガス工業株式会社（存続会社）、大阪水素工業株式会社、富士瓦斯工業株式会社が対等合併し、岩谷瓦斯株式会社設立。 |
| 1988（昭和63）年 | 10月 | 岩谷瓦斯販売株式会社設立。 |
| 1992（平成4）年 | 2月 | 横浜ガスセンター新設。 |
| 11月 | アイ・エム・マテリアル株式会社設立。 | |
| 1993（平成5）年 | 2月 | 尼崎テクノセンター竣工。 |
| 11月 | アイ・テック・サービス株式会社設立。 | |
| 1995（平成7）年 | 4月 | 大阪イワタニガス株式会社（現 西日本イワタニガス株式会社）が岩谷瓦斯販売株式会社を合併。 |
| 9月 | 千葉アイエススイソ株式会社を設立。 | |
| 10月 | 出雲プラント新設。 | |
| 1996（平成8）年 | 2月 | 相模原プラント新設。 |
| 7月 | イワタニプランテック株式会社を吸収合併。 | |
| 1997（平成9）年 | 12月 | 三重プラント新設。 |
| 1998（平成10）年 | 6月 | 南陽アイアイスイソ株式会社設立。 |
| 1999（平成11）年 | 8月 | 九州総合ガスセンター（現 北九州工場）新設。 |
| 2001（平成13）年 | 6月 | 保安検査部を分離、イワタニガススタンダード株式会社と統合しガス保安検査株式会社発足。 |
| 2003（平成15）年 | 5月 | 創業50周年。 |
| 10月 | アイ・エヌ・ジェイガスセンター株式会社を設立。 | |
| 2004（平成16）年 | 4月 | 岩谷産業株式会社グループの産業ガス事業構造改革をスタート。 |
| 2005（平成17）年 | 4月 | イワタニカーボニックス株式会社､東京カーボニックス株式会社を子会社化。 岩谷産業株式会社の尼崎ガスセンター（尼崎市次屋）、滋賀ガスセンターを当社へ移管。 |
| 10月 | 香川工場を閉鎖しエーテック株式会社と統合、同社へ低温機器の生産を集約。 | |
| 2006（平成18）年 | 10月 | 株式会社岩谷ガス開発研究所を吸収合併。 |
| 2007（平成19）年 | 4月 | エア・ケミカルズ株式会社、山陽エア・ケミカルズ株式会社、北陸エア・ケミカルズ株式会社、イワタニ福岡ガスセンター株式会社、イワタニ熊本ガスセンター株式会社を子会社化。 岩谷産業株式会社の館林ガスセンター、横須賀ガスセンターを当社へ移管。 |
| 7月 | 佐賀工場・伊万里ガスセンター新設。 | |
| 2008（平成20）年 | 4月 | 岩谷産業株式会社の仙台ガスセンター、郡山ガスセンター、つくばガスセンターを当社へ移管。 |
| 9月 | 大阪市中央区淡路町へ本社を移転。 | |
| 10月 | イワタニガスエンジニアリング株式会社設立。 | |
| 2009（平成21）年 | 4月 | イワタニ三重ガスセンター株式会社を子会社化。 |
| 7月 | 千葉工場で液化水素製造設備が稼働。 | |
| 10月 | ヘリウム事業拡大の影響で尼崎ガスセンター（尼崎市次屋）を閉鎖。 | |
| 2010（平成22）年 | 1月 | 住之江工場（現 大阪ヘリウムセンター）でヘリウムセンターが稼働。 |
| 2011（平成23）年 | 5月 | 甲府工場ASU（空気分離装置）をリニューアル。 姫路工場でハイドロカット製造設備が稼働。 |
| 8月 | 九州アセチレン株式会社を設立。 | |
| 2013（平成25）年 | 1月 | 岩谷産業株式会社による100%子会社化。 |
| 11月 | 千葉第二工場（ハイドロカット製造設備）が稼働。 | |
| 2014（平成26）年 | 5月 | 低温機器部を事業譲渡。 |
| 7月 | 日本初の商用水素ステーション「イワタニ水素ステーション尼崎」が開所 | |
| 11月 | 大阪市北区西天満に本社を移転。 | |
| 2015（平成27）年 | 4月 | イワタニカーボニックス株式会社を吸収合併。 |
| 2016（平成28）年 | 4月 | 尼崎工場でガスセンターが稼動。 |
| 11月 | 滋賀ガスセンターを閉鎖し宇治工場へ生産を集約。 | |
| 2019（平成31）年 | 3月 | 横須賀ガスセンターを閉鎖。 |
| 4月 | つくばガスセンター、横須賀ガスセンターのヘリウム事業を集約し東京ヘリウムセンター新設。 | |
| 2021（令和3）年 | 4月 | アセチレン製造を北九州工場へ統合（姫路工場での製造中止） |
| 6月 | 千葉工場にて炭酸ガス第2プラントを稼働 | |
| 9月 | イワタニ三重ガスセンター株式会社を吸収合併。 | |
| 2022（令和4）年 | 10月 | 尼崎工場にてアンモニア自動倉庫・自動充填システムの設備稼働 |
| 2023（令和5）年 | 9月 | 水島プラント新設 |